AlTijara · التجارةالتجارة · الكويت
كيف تدير المخزون وتقلل البضاعة منتهية الصلاحية
تقليل الهدر يبدأ بشراء الكميات المناسبة وفحص البضاعة على الرفوف. طبّق هذا الروتين مع سجلات المخزون وطلبات الموردين وحركات إخراج المخزون في التجارة. فحص الصلاحية وترتيب الرفوف يظلان من مهام فريق المتجر.
إعداد فريق التجارة · آخر تحديث: ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦
١. اضبط بطاقة كل منتج
تحقق من الباركود والتصنيف ووحدة البيع وتكلفة الشراء. انتبه إلى الفرق بين الكرتون والحبة عند استلام الفاتورة. اجرِ جرداً افتتاحياً وراجع الباركودات المكررة حتى لا تتوزع كمية المنتج نفسه بين عدة بطاقات.
٢. افحص كل شحنة قبل قبولها
طابق التسليم مع طلب المورد والفاتورة. عدّ الوحدات وافحص التغليف وتواريخ الصلاحية، واتفق مع المورد على حد أدنى للصلاحية المتبقية. سجّل الكمية المقبولة فقط، وافصل المرفوض والتالف والناقص. تابع التسليم الجزئي ولا تسجل كامل الطلب على أنه مستلم.
٣. قدّم الأقرب انتهاءً على الرف
اعمل بمبدأ بيع الأقرب انتهاءً أولاً، حتى لو وصل في شحنة أحدث. استخدم ملصقات أو كشفاً مؤرخاً للدفعات عند الحاجة. افحص المنتجات قصيرة الصلاحية يومياً والبقية وفق جدول منتظم. كمية المخزون في التجارة لا تغني عن فحص التاريخ المطبوع على كل دفعة، وهذا الدليل لا يفترض وجود تنبيهات تلقائية لصلاحية الدفعات.
٤. اربط الشراء بالمبيعات ومدة التوريد
راجع المبيعات الحديثة والمخزون الصالح للبيع والطلبات المؤكدة القادمة. نقطة إعادة الطلب العملية تساوي المبيعات المتوقعة خلال مدة التوريد مضافاً إليها مخزون الأمان. مثال: بيع ٦ وحدات يومياً ومدة توريد ٣ أيام واحتياط ٦ وحدات تعطي نقطة طلب عند ٢٤ وحدة. خفّض الاحتياط للسلع قصيرة الصلاحية وراجعه مع المواسم.
٥. افصل مرتجعات المورد عن التالف
اتفق مسبقاً على شروط الإرجاع والإشعارات الدائنة. اعزل المنتهي عن البيع والتزم بمتطلبات التخلص المطبقة. سجّل الإخراج بسبب التلف أو انتهاء الصلاحية لمراجعة الكمية والمصروف المرتبط بها. سجّل رصيد المورد الدائن بشكل مستقل ولا تُبقِ البضاعة غير الصالحة ضمن المتاح للبيع.
٦. اجرد مجموعة صغيرة كل أسبوع
ابدأ بالسلع الأعلى قيمة والأسرع حركة والأكثر اختلافاً عند الجرد. طابق العدد الفعلي مع النظام وافحص أخطاء الاستلام والمرتجعات والفقد قبل اعتماد التصحيح. راجع تكلفة التالف والبضاعة البطيئة شهرياً، وقِس الهدر بالتكلفة بصورة ثابتة دون خلطها بسعر البيع.
أسئلة شائعة
هل يمنع البرنامج جميع خسائر الصلاحية؟
لا. دقة الشراء والسجلات تساعد، لكن الفريق مسؤول عن فحص الدفعات وترتيب الرفوف وعزل البضاعة المنتهية.
بماذا أبدأ؟
ابدأ بعشرين منتجاً تسبب أكبر هدر، وراجع عددها وصلاحيتها وكميات توريدها وشروط إرجاعها قبل زيادة الشراء.
ناقش احتياجات نشاطك
تواصل لمعرفة الإعداد المناسب وسعر الاشتراك الحالي.
info@altijara.app+965 55 966 335تنزيل أندرويد